Receta

En una fresca mañana de Nueva Inglaterra, el procesador de verduras Geedel ayuda a preparar muffins de otoño en 25 minutos: ralla batata, seca arándanos y prepara una masa suave. Disfruta de estas delicias calientes de temporada con café para empezar el fin de semana de maravilla.

Ingredientes (Rinde 6 muffins)

1 batata mediana (pelada, ~200 g)

80 g de arándanos frescos

30 g de nueces (tostadas y picadas)

150 g de harina para repostería

1 huevo

60 g de mantequilla (derretida)

50 g de azúcar moreno

1 cucharadita de polvo para hornear

⅛ cucharadita de sal

- ¼ cucharadita de canela

Salsa de yogur:

60 g de yogur griego

1 cucharada de jarabe de arce

¼ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Rallar la batata: suave y uniforme

Corte la batata en trozos de 3 cm. Colóquela en el procesador de verduras Geedel y gírela cuatro veces: se convertirá en tiras tiernas de color naranja con una textura ligera, perfectas para muffins jugosos y sabrosos.

2. Seca los arándanos: rebosantes y frescos

Enjuague los arándanos y centrifugúelos en la centrifugadora de ensaladas Geedel durante 10 segundos. Secarlos ayuda a que se mantengan enteros dentro de los muffins, aportando jugosidad sin humedecer la masa.

3. Mezclar la masa: suave y sin grumos.

Limpie el recipiente Geedel y agregue la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el huevo. Conecte el batidor de varillas y mezcle durante 30 segundos. Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela, y mezcle durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore las tiras de boniato, los arándanos rojos y las nueces.

4. Hornea y prepara la salsa: un final dulce

Vierta la masa en un molde para muffins engrasado, espolvoree con nueces extra y hornee a 180 °C durante 20 minutos hasta que esté dorado. Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la salsa de yogur en el Geedel con el batidor de varillas hasta obtener una mezcla cremosa. Sirva los muffins calientes con la salsa para un postre equilibrado.

Conclusión

Estos muffins de otoño combinan batata y azúcar morena para lograr una dulzura cálida, ofrecen jugosas explosiones de arándanos y se hornean rápidamente, todo simplificado por Geedel para un capricho especial y sin esfuerzo para el fin de semana.