Receta

En un picnic otoñal en Perth, la picadora de verduras Geedel prepara bolas de arroz asado con facilidad: ralla el aguacate en tiras finas y usa la centrifugadora para secar las gambas y obtener una textura perfecta. Estas bolas de arroz, crujientes por fuera y suaves por dentro, combinan a la perfección con un café helado; son más saciantes que las tradicionales.

Ingredientes (para 4 bolas de arroz)

- 200 g de arroz cocido (enfriado)

- 8 gambas frescas (peladas, desvenadas, blanqueadas y cortadas en trozos pequeños)

- 1 aguacate (sin hueso y pelado)

- ¼ de pepino

- ¼ de cebolla

- ¼ cucharadita de sal

- Una pizca de pimienta negra molida

- 1 cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones

1. Rallar el aguacate: previene la oxidación

Corta el aguacate en gajos de 3 cm. Colócalos en el Picadora de verduras Geedel y gírela 3 veces para crear tiras finas de 0,2 cm. Remoje las tiras en agua con un chorrito de jugo de limón para evitar que se doren. Rallarlas, en lugar de cortarlas en cubos, ayuda a que el aguacate se integre suavemente con el arroz, ofreciendo una textura cremosa en cada bocado sin que se caigan trozos grandes.

2. Preparación de verduras y camarones: uniformes y sin desgarros

Quita las semillas del pepino y córtalo en trozos de 3 cm. Corta la cebolla en cubos de 2 cm. Procésalos por separado en la picadora de cebolla: 2 vueltas para tiras de pepino, 3 vueltas para dados finos de cebolla (¡sin lágrimas!).

Utilice una centrifugadora de ensaladas Escurrir bien los camarones blanqueados y cortarlos en trozos pequeños. Los ingredientes de tamaño uniforme se mezclan uniformemente con el arroz, ofreciendo una textura agradable sin partes duras.

3. Forma y asado: Crujiente por fuera, tierno por dentro

En un bol, combine el arroz, el aguacate rallado, las tiras de pepino, la cebolla picada, los langostinos en trozos, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien. Forme 4 bolas de arroz redondas con la mezcla.

Unte una bandeja de horno con aceite de oliva, coloque las bolas de arroz y unte ligeramente la superficie con el aceite restante. Áselas a 180 °C (350 °F) durante unos 10 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente crujiente y dorada.

Empaca las bolas de arroz tostado en un recipiente hermético, perfecto para tomar al aire libre. Crujientes por fuera, suaves por dentro, con la cremosidad del aguacate y la frescura de los langostinos en perfecta armonía.

Conclusión

El Picador de Verduras Geedel mantiene el aguacate fresco mientras lo tritura, conserva la textura de los camarones con el centrifugador de ensaladas y permite cortarlos en cubos sin rasgarlos. Estas bolas de arroz asado con aguacate australiano y camarones son perfectas para picnics: sacian sin algas, ideales para comidas al aire libre al estilo australiano.