El queso es bastante delicioso. ¿Y si lo cocinamos con cerveza? Suena extraño pero divertido. Lo hicimos y descubrimos que no sabía mal. Y esta receta es de nivel fácil. Así que sigue mi ejemplo y divirtámonos.
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de harina para todo uso
2 dientes de ajo
Una botella de cerveza de 12 onzas, preferiblemente lager, a temperatura ambiente.
1 cucharada de mostaza Dijon
Un bloque de 8 onzas de queso cheddar fuerte
1/4 taza de crema espesa
Sal kosher y pimienta negra recién molida
Pretzels, para servir
Dirección (20 min):
Utilice el rallador de queso giratorio Geedel para rallar el ajo y el queso cheddar como preparación.
Derrita la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Incorpora la harina y saltea durante 1 minuto.
Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
Agregue la cerveza y la mostaza y cocine, revolviendo, durante unos minutos hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento y espesarse.
Incorpora el queso rallado poco a poco. Una vez que se haya agregado todo el queso, continúe cocinando, batiendo, hasta que la salsa esté suave y apenas comience a burbujear, otros 5 a 7 minutos.
Incorpora la crema espesa y sazona con sal y pimienta. Transfiera a un tazón para servir y sirva con pretzels.
