Receta

Un delicioso gratinado de puerros y patatas con mantequilla en capas con puerros tiernos, patatas y una cobertura de queso y mantequilla: ¡este plato es una guarnición decadente para cualquier ocasión!

Deléitese con las ricas y reconfortantes capas del Gratinado de Puerros y Papas con Mantequilla, donde las cremosas papas y los dulces puerros se unen bajo una corteza dorada y quesosa. Perfecto como acompañamiento para cenas familiares o un festín festivo, este plato aporta calidez y elegancia a su mesa. El Rallador de Queso Giratorio Geedel simplifica la preparación al rallar queso y cortar verduras con facilidad, lo que hace que esta receta sea un placer. ¡Adelante con este delicioso gratinado!

Ingredientes

2 libras (900 g) de papas (por ejemplo, Yukon Gold o Russet)

2 puerros grandes, solo las partes blancas y verde claro

2 tazas de queso gruyère rallado

2 tazas de crema espesa

2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

¼ cucharadita de nuez moscada molida

Instrucciones

Preparación de las papas : Lave y pele las papas. Conecte el juego de 3 cuchillas a la picadora de verduras Geedel y fíjela a la encimera con su base de succión estable, evitando que se resbale o se tambalee. Introduzca las papas en la picadora y gire la manija en forma de Z varias veces para obtener rebanadas finas y uniformes.

Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan cortes uniformes que se cocinan de manera uniforme.

Rallar el queso : Cambia al juego de 2 cuchillas de la cortadora de queso. Coloca el bloque de queso Gruyère en la tolva y gira el mango fácilmente para rallarlo en trozos finos y esponjosos. El empujador de alimentos protege tus manos y el mango desmontable permite cortar grandes cantidades con facilidad.

Armado del gratinado : Precalienta el horno a una temperatura adecuada para hornear. Engrasa una fuente para hornear con un poco de mantequilla derretida. Coloca la mitad de las rodajas de papa en la fuente, seguidas de la mitad de los puerros. Espolvorea con la mitad del queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Repite las capas y vierte la crema de leche uniformemente por encima. Rocía la superficie con el resto de la mantequilla derretida.

Hornear : Hornear hasta que las papas estén tiernas y la superficie dorada y burbujeante, con el queso derretido formando una capa cremosa. Los puerros se ablandarán, integrando su suave sabor al plato.

Presentación : Deje reposar el gratinado brevemente antes de servir. Sirva porciones generosas y acompáñelas con carne asada o disfrútelas como plato reconfortante.

Consejos y variaciones

Tipo de papa: Yukon Gold aporta cremosidad, mientras que Russet ofrece una textura más esponjosa.

Intercambio de queso: use cheddar o parmesano (rallado con el juego de 2 cuchillas) para obtener un sabor diferente.

Potenciador de hierbas: agregue tomillo o romero picado entre capas.

Toque cremoso: mezcle un chorrito de leche o caldo para obtener una versión más ligera.

Almacenamiento: Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días; vuelva a calentarlas en el horno para restaurar la parte superior crujiente.

Conclusión

Este gratinado combina la dulzura terrosa de los puerros con la cremosidad de las papas y un final cremoso y mantecoso que se derrite en la boca. El rallador de queso manual con manivela simplifica la preparación gracias a sus versátiles opciones de cuchillas: rebana verduras y ralla queso con cuchillas afiladas de primera calidad para obtener resultados seguros y precisos. La base de succión estable garantiza un agarre firme, lo que lo convierte en un imprescindible en la cocina. Ya sea para una cena acogedora o para un banquete festivo, este gratinado aportará riqueza y sabor a su mesa.