Receta

Celebrando el Boxing Day, es el momento perfecto para disfrutar de una preciada tradición británica: el té de la tarde. Los Scones de Queso, unas delicias doradas y sabrosas con mermelada y una taza de té humeante, son un capricho sencillo pero reconfortante después del ajetreo navideño. Con el Rallador de Queso Giratorio Geedel, preparar el queso cheddar es muy fácil gracias a sus afiladas cuchillas y su diseño estable, que facilitan cada giro. ¡Preparemos juntos un poco de alegría festiva!

Ingredientes (Rinde 8-10 bollitos)

2 tazas (250 g) de harina para todo uso

1 cucharada de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de mostaza en polvo (opcional, para darle más sabor)

70 g (2,5 oz) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos

1 taza (100 g) de queso cheddar, finamente rallado

¾ de taza (180 ml) de leche entera, más extra para pincelar

Opcional: 1 cucharadita de cebollino fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Prepara el queso: Fija el rallador de queso giratorio Geedel a tu encimera de vidrio o mármol gracias a su base de succión estable. Conecta el juego de 5 cuchillas y usa el empujador de alimentos para rallar con seguridad 1 taza de queso cheddar en montoncitos finos y esponjosos. El mango desmontable facilita la manipulación de grandes cantidades, perfecto para este capricho festivo.

Preparación de la masa: Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la mostaza en polvo (si la usas). Agrega los cubos de mantequilla fría y frótalos con la harina con las yemas de los dedos o un cortador de masa hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Incorpora el queso cheddar rallado y revuelve hasta que esté bien distribuido.

Formar los scones: Hacer un hueco en el centro y verter la leche. Mezclar suavemente con un tenedor hasta que la masa se integre; evitar trabajarla demasiado. Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle golpecitos hasta formar un círculo de 2,5 cm (1 pulgada) de grosor. Usar un cortador de galletas redondo para cortar los scones, repasando los restos según sea necesario.

Horneado: Coloca los scones en la bandeja preparada, pincela la superficie con un poco de leche y hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que hayan subido y estén dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar un poco sobre una rejilla.

Presentación: Sírvalo caliente con mantequilla, mermelada y una taza de té para disfrutar de un tradicional té de la tarde del Boxing Day. Espolvoree con cebollino si lo desea para darle un toque fresco.

Consejos y variaciones

Intercambio de quesos: pruebe Gruyère o Parmesano con el juego de 5 cuchillas para obtener un sabor diferente.

Potenciador de hierbas: agregue romero o tomillo picado a la masa para darle un toque aromático.

Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días; recalentar brevemente para obtener un mejor sabor.

Maridaje: Combínalo con crema coagulada o miel para lograr un equilibrio dulce-salado.

Conclusión

Ya sea recién salidos del horno o acompañados con el té de la tarde, estos Scones de Queso aportan calidez y confort a tu mesa del Boxing Day. Con el poder de rallado sin esfuerzo de Geedel, preparar dulces navideños nunca ha sido tan fácil: ¡simple, reconfortante y lleno de alegría!