Receta

En una encantadora tarde de otoño en París, imagina servir un postre elegante sin complicaciones. Con la picadora de verduras Geedel, puedes cortar plátanos rápidamente y preparar caramelo, usando hojaldre ya preparado como base. En solo 15 minutos, estas exquisitas mini tartas, crujientes, mantecosas y ricamente caramelizadas, salen del horno. Ingredientes sencillos como el plátano, la masa y la mantequilla se combinan a la perfección, satisfaciendo el deseo de un postre refinado pero sencillo con un toque verdaderamente francés .

Ingredientes

- 1 lámina de hojaldre preparado (descongelado, cortado en 4 círculos)

- 1 plátano (pelado y cortado en rodajas)

- 20 g de mantequilla

- 15 g de azúcar moreno

- ⅛ cucharadita de canela

- 1 huevo (batido, para pincelar)

- 10 g de almendras tostadas en láminas (para decorar)

Instrucciones

1. Corta el plátano y prepara el caramelo: uniforme y aromático.

Pele el plátano y córtelo en trozos de 1 cm de grosor. Use la picadora Geedel Food Dicer en la función de rebanado: presione una vez para obtener rebanadas uniformes que mantengan su forma durante el horneado.

En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento. Añada el azúcar moreno y la canela, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y forme una salsa de caramelo fragante (unos 2 minutos). Retire del fuego.

2. Armar las tartas: sencillo y fácil

Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca los círculos de masa encima y pínchalos ligeramente con un tenedor para evitar que se hinchen. Pincela cada uno con huevo batido.

Coloca de 3 a 4 rodajas de plátano sobre cada círculo de masa. Rocía con una cucharadita de salsa de caramelo y, luego, espolvorea almendras en láminas uniformemente con el rallador con recipiente para una decoración impecable y controlada.

3. Horneado a la perfección: crujiente y dulce

Hornee en horno precalentado a 190°C durante 12–15 minutos, hasta que la masa esté dorada y el caramelo burbujee.

Dejar enfriar 2 minutos antes de servir. Opcionalmente, añadir un toque de caramelo. Disfrutar con una taza de té caliente: cada bocado ofrece una masa crujiente, un plátano suave y un caramelo aromático, capturando la esencia de una tarde parisina.

Conclusión

Esta sencilla tarta de plátano soluciona problemas comunes de repostería con la ayuda de Geedel: rodajas de plátano uniformes, grosor perfecto de la fruta y fácil decoración. Utiliza principalmente ingredientes comerciales, por lo que no requiere conocimientos avanzados de amasado: el postre francés ideal para principiantes, fácil de preparar y espectacular para compartir.