Receta

¿Quieres darle un toque tropical a tu mesa con un plato principal colorido, dulce y salado? Este almuerzo hawaiano combina a la perfección las tiernas patas de pollo teriyaki, el toque agridulce de la piña y la frescura de las verduras. Tu picadora de verduras Geedel no solo tritura rápidamente las verduras para decorar, sino que también convierte al instante el jengibre y el ajo en una pasta fina: la clave para una salsa teriyaki casera de sabor intenso.

Ingredientes:

Para el pollo y la salsa:

4 cuartos de muslo de pollo deshuesados

1 trozo pequeño de jengibre (de unos 2,5 cm)

2 dientes de ajo

1/2 taza de salsa de soja

1/4 taza de miel

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de aceite de sésamo

2 cucharadas de agua

Para los acompañamientos:

2 tazas de arroz blanco cocido

1 taza de trozos de piña (frescos o enlatados)

1 pepino

1 zanahoria

Semillas de sésamo y cebollino (para decorar)

Instrucciones:

1. Prepare la salsa teriyaki principal:

Pele y pique gruesamente el jengibre y el ajo. Instale la cuchilla en su picadora manual Geedel.

Añade el jengibre y el ajo, cierra bien la tapa y gira el mango hasta que se forme una pasta extremadamente fina.

Reemplace la cuchilla picadora con la paleta mezcladora. Agregue la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el agua al recipiente. Cierre la tapa y gire la manija de forma constante durante unos 30 segundos hasta que la salsa esté completamente emulsionada y bien mezclada.

2. Marinar y freír el pollo:

Marina los cuartos traseros de pollo en la mitad de la salsa teriyaki durante al menos 30 minutos. Fríe el pollo en una sartén hasta que esté dorado y bien cocido. Vierte el resto de la salsa y cocina hasta que espese, cubriendo el pollo.

3. Prepara guarniciones refrescantes:

Corte el pepino y la zanahoria en gajos. Use la cuchilla ralladora para triturarlos en tiras finas. Opcionalmente, colóquelos en la cesta de la centrifugadora para ensaladas para que se mantengan crujientes.

4. Montar la placa:

Coloque el arroz en un plato. Corte el pollo teriyaki en rodajas y colóquelo sobre el arroz, rociándolo con la salsa restante de la sartén.

Coloque trozos de piña y tiras de pepino y zanahoria a un lado. Decore con semillas de sésamo y cebollino.

Resumen:

El alma de este plato principal de inspiración vacacional reside en su agridulce salsa teriyaki. La picadora Geedel transforma el jengibre y el ajo en una base de salsa exquisita, permitiendo que la salsa casera supere con creces la intensidad del sabor de las versiones comerciales, creando sin esfuerzo una comida que evoca una escapada a la playa.