Pizza margarita casera
Introducción
Pocos platos son tan populares como la pizza, y nada supera la simplicidad de una clásica Margarita. Con solo un puñado de ingredientes frescos —tomates jugosos, mozzarella cremosa y albahaca aromática—, obtienes un plato elegante, reconfortante y sumamente satisfactorio. Preparar pizza en casa te permite controlar la calidad de tus ingredientes, y con el rallador de queso giratorio Geedel, rallar mozzarella y parmesano toma segundos, garantizando siempre el punto de fusión y el sabor perfectos sin ensuciar.
Ya sea que esté preparando una comida rápida entre semana o impresionando a sus invitados un fin de semana, esta pizza Margherita casera brinda resultados de nivel de restaurante con un mínimo esfuerzo.
Ingredientes (para 2-3 personas)
Masa de pizza – 250 g (comprada o casera)
Salsa de tomate – ½ taza (suave, sin grumos)
Mozzarella fresca – 150 g (rallada con el rallador de queso giratorio Geedel)
Queso parmesano – 30 g (rallado fino)
Hojas de albahaca fresca – 6–8
Aceite de oliva – 1 cucharada
Pizca de sal y pimienta negra
Método
Precalienta el horno a 245 °C (475 °F). Coloca una bandeja para hornear o una piedra para pizza dentro para calentarla; esto ayuda a que la masa se cocine uniformemente.
Prepara la masa. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa formando un círculo de 25 a 30 cm. Transfiérela a papel vegetal para facilitar su manipulación.
Añade la salsa. Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la base, dejando un pequeño borde para la corteza.
Ralla el queso. Usa el rallador rotatorio de queso Geedel para rallar mozzarella y parmesano fresco. Distribuye la mozzarella uniformemente sobre la pizza y espolvorea parmesano para darle más cuerpo.
Hornea la pizza. Con cuidado, transfiérela (sobre papel vegetal) a la bandeja o piedra caliente. Hornea de 7 a 10 minutos, o hasta que el queso burbujee y la corteza esté dorada.
Terminar y servir. Retirar del horno, rociar con aceite de oliva y decorar con hojas de albahaca fresca. Cortar y disfrutar inmediatamente.
Consejos profesionales y variaciones
Base crujiente: prehornee la masa durante 3 minutos antes de agregar los ingredientes.
Mezcla de quesos: mezcle mozzarella con provolone o fontina para obtener una mezcla de queso más rica.
Toque personal: añade rodajas finas de tomate o una pizca de hojuelas de chile para darle un toque picante.
Cierre
Esta pizza margarita casera demuestra que lo simple suele ser lo mejor. Con el rallador de queso giratorio Geedel, puedes rallar queso fresco en segundos, creando esa irresistible textura y un sabor auténtico que el queso pre-rallado simplemente no puede igualar.
