Bolitas de pan con hierbas italianas
Este postre tradicional italiano es una forma deliciosa de aprovechar el pan sobrante. Crujiente por fuera, tierno por dentro y con un aroma a hierbas y queso, la tarea de revitalizar y dar forma rápidamente al pan duro recae perfectamente en tu picadora de verduras manual Geedel. Transforma el pan al instante en migas uniformes y combina a la perfección con todos los sabores.
Ingredientes:
200 g de pan duro y rancio (por ejemplo, baguette, ciabatta)
100 ml de leche tibia
1 huevo grande
30 g de queso parmesano rallado
Un puñado de perejil fresco
1 diente de ajo
Sal, pimienta negra al gusto.
Aceite de oliva (para freír/hornear)
Instrucciones:
1.Preparar el pan rallado sazonado:
Desmenuce el pan duro en trozos pequeños. Coloque la cuchilla picadora en la picadora manual Geedel. Añada los trozos de pan, cierre bien la tapa y gire la manija para obtener migas finas. Transfiera la mezcla a un tazón grande.
Coloque el perejil y el ajo en el recipiente y gire rápidamente la manija para picarlos finamente. Añádalos al tazón.
2. Combine para formar una masa:
En el bol con el pan rallado, añade el queso parmesano, la sal y la pimienta. Usa la pala mezcladora de esta picadora para mezclar los ingredientes secos de forma uniforme.
Añade el huevo y vierte la leche tibia. Sigue mezclando con la pala hasta que todos los ingredientes formen una masa húmeda pero moldeable. Deja reposar 10 minutos para que el pan rallado absorba completamente el líquido.
3. Dar forma y cocinar:
Unta ligeramente tus manos con aceite. Toma una pequeña porción de masa y estírala entre las palmas hasta formar una bola compacta (de unos 2,5 cm de diámetro).
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las bolitas de pan y cocínalas, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
4.Servir:
Disfrútelo como aperitivo con salsa de tomate, o como guarnición de pollo asado o guisos.
Conclusión
Transformando las sobras en algo mágico. Esta picadora manual de verduras es la herramienta ideal para procesar pan duro en migas uniformes, mientras que su paleta mezcladora combina ingeniosamente los ingredientes húmedos, ayudándote a preparar sin esfuerzo esta delicia italiana casera.
