Receta

Para reuniones familiares o picnics de finales de verano, un plato principal frío, sabroso y preparado con antelación, es ideal. Esta ensalada de pasta de inspiración italiana es sustanciosa, con verduras crujientes que complementan la exquisitez de la salchicha. La picadora de verduras Geedel permite preparar grandes cantidades de verduras de forma rápida y agradable.

Ingredientes:

400 g de pasta en espiral o de pajarita

400 g de salchicha dulce italiana

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

½ cebolla roja

150 g de tomates cherry

200 g de bolas de mozzarella

¼ taza de hojas de albahaca fresca

Para el aderezo:

½ taza de aceite de oliva virgen extra

¼ taza de vinagre de vino tinto

1 diente de ajo machacado

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1 cucharadita de orégano seco

Sal, pimienta negra

Instrucciones:

1. Preparar las verduras:

Quite las semillas y corte los pimientos morrones en trozos; corte la cebolla morada en trozos. Con la picadora de carne con cuchilla para cortar en cubos, coloque los trozos de pimiento morrón en el recipiente y presione ligeramente de 3 a 4 veces hasta que estén bien picados. Repita con la cebolla morada. El picado manual conserva mejor la textura de las verduras.

2. Cocinar los ingredientes principales:

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague y deje enfriar. Fría la salchicha en la sartén hasta que esté cocida y luego córtela en rodajas. Corte los tomates cherry por la mitad. Si las bolas de mozzarella son grandes, córtelas por la mitad.

3. Prepara el aderezo:

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo machacado, la mostaza de Dijon, el orégano seco, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra hasta que se emulsione.

4. Combina la ensalada:

En una ensaladera grande, mezcle la pasta fría, la salchicha en rodajas, todas las verduras cortadas en cubos, los tomates y la mozzarella. Vierta el aderezo y revuelva suavemente para integrar.

5. Enfriar y servir:

Desmenuce hojas de albahaca fresca y espolvoréelas sobre la ensalada. Refrigere durante al menos una hora para que los sabores se integren. Rocíe con un poco más de aceite de oliva antes de servir. Esta ensalada se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días, lo que la hace perfecta para preparar comidas.

Resumen:

Esta ensalada de pasta, ideal para fiestas, se beneficia del picador manual de verduras Geedel, que permite cortar las verduras de forma rápida y uniforme, garantizando una textura y un sabor equilibrados en cada bocado. El funcionamiento manual es especialmente práctico para manipular grandes cantidades de ingredientes, lo que lo convierte en una opción fiable para reuniones familiares.