Receta

No hay nada más reconfortante que un burrito sustancioso, bien cargado y sabroso. Ya sea para una cena ajetreada entre semana o para compartir un rato viendo el partido el fin de semana, los burritos caseros siempre son una delicia. Tu picadora manual de alimentos Geedel se encargará de todo el tedioso trabajo de preparación en una sola pasada, desde picar salsa hasta preparar un guacamole suave y mezclar uniformemente la carne sazonada, permitiéndote recrear fácilmente sabores auténticos en casa.

Ingredientes:

Para el relleno de carne:

450 g de carne molida magra

1 cebolla

1 pimiento morrón

2 dientes de ajo

1 paquete (aproximadamente 30 g) de mezcla para condimentos para tacos

Sal y pimienta

Para el montaje:

4 tortillas de harina grandes

1 taza de frijoles negros o frijoles pintos cocidos

1 taza de arroz cocido

1 taza de queso cheddar rallado

Para salsas caseras:

2 aguacates maduros

Jugo de 1 lima

Un puñado de cilantro

1/4 cebolla roja

1 tomate

Sal al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la base de verduras y la salsa:

Corte la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate en trozos. Coloque la cuchilla en forma de cruz en su picadora de alimentos Geedel.

Primero, agrega la mitad de la cebolla, todo el pimiento morrón y todo el ajo. Cierra bien la tapa y gira el mango para picar en cubos finos. Reserva como base para cocinar la carne.

Sin limpiar el recipiente, agregue el tomate, la cebolla restante y el cilantro. Pulse varias veces para obtener una salsa fresca y gruesa. Reserve.

2. Cocinar el relleno de carne:

En una sartén, sofría la base de verduras picada hasta que desprenda un aroma agradable. Añada la carne molida y cocine hasta que se dore, deshaciéndola. Espolvoree con el condimento para tacos, añada un poco de agua y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.

3. Prepara un guacamole suave:

Vacíe y seque el recipiente, luego cambie a la paleta mezcladora. Agregue la pulpa del aguacate, el jugo de limón y la sal.

Cierre la tapa y gire la manija continuamente hasta que se forme un guacamole muy suave y cremoso.

4. Montar y hornear:

Calienta las tortillas ligeramente para que se ablanden. En el centro de cada una, coloca una capa de arroz, frijoles negros, carne sazonada, queso rallado, salsa fresca y guacamole.

Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla firmemente desde abajo.

Coloque los burritos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Espolvoree queso extra por encima si lo desea. Hornee en un horno precalentado a 200 °C durante 10-15 minutos, hasta que el exterior esté crujiente y el queso se haya derretido.

Resumen:

Estos sustanciosos burritos son una excelente opción para comidas familiares. Los versátiles accesorios de la picadora de verduras Geedel se encargan de todo el proceso de preparación, desde cortar las verduras en cubos hasta preparar salsas, lo que facilita mucho la preparación de un plato principal exótico en casa, con sabores que superan con creces la comida para llevar.