Gumbo de mariscos de Luisiana
En una fresca mañana de Luisiana, la picadora de verduras Geedel simplifica la preparación del gumbo, cortando okra y camarones en cubos sin que se peguen las manos. Este rico y picante guiso se mantiene caliente en tu lonchera, conservando los mariscos tiernos y la okra con la textura perfecta. El almuerzo caliente ideal para llevar, que te ofrece el auténtico sabor sureño dondequiera que estés.
Ingredientes
- 10 camarones frescos (pelados y desvenados)
- 100 g de okra (cortada en trozos pequeños)
- 50 g de muslo de pollo (cortado en cubitos)
- 1 tallo de apio (sin hojas)
- ¼ de cebolla
- 1 tomate (cortado en cubitos)
- 1 chile rojo (sin semillas y cortado en rodajas)
- 1 diente de ajo (picado hasta formar una pasta)
- 300 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 5 g de cilantro picado (para decorar)
Instrucciones
1. Prepare mariscos y verduras: controle la textura fácilmente
Lave el quimbombó y córtelo en trozos de 1 cm. Use la picadora Geedel Food Dicer en la función de corte en cubos; presione una vez para obtener trozos uniformes sin exceso de mucílago, lo que ayuda a mantener la consistencia ideal de la sopa. Corte el apio y la cebolla en cubos con la picadora de cebolla para una preparación rápida y sin lágrimas. Corte el tomate en cubos con la rebanadora y picadora de alimentos; luego, combine todos los ingredientes (pollo, ajo y chile) en una sartén.
2. Saltear y cocinar a fuego lento: crear sabor y consistencia
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Agrega el pollo en cubos y cocina durante 3 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Incorpora el apio y la cebolla picados, salteando durante 2 minutos hasta que se ablanden. Agrega el tomate y el chile en polvo, cocinando durante un minuto más hasta que el tomate suelte su jugo.
Vierta el caldo de pollo, llévelo a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el quimbombó y los camarones, cocinando durante 5 minutos más hasta que los camarones se tornen rosados y el quimbombó esté tierno. Sazone con sal y pimienta.
3. Consejos de embalaje: Sin derrames, todo el sabor
Transfiera el gumbo a una lonchera térmica. Cubra con cilantro picado y rodajas de chile extra (agregue más si lo prefiere más picante). Al recalentarlo, afloje ligeramente la tapa para evitar que se derrame. Sírvalo con cubos de pan preparados con el Cortador y Picador de Verduras, perfectos para mojar y absorber el delicioso caldo. Un almuerzo reconfortante y caliente para días de trabajo ajetreados; se acabaron las comidas frías con el frío.
Conclusión
El Picador de Verduras Geedel soluciona los principales problemas del gumbo: reduce la pegajosidad del quimbombó, corta la cebolla sin que se rompa y garantiza una cocción uniforme. Para los amantes de las especias, es la herramienta esencial para preparar el auténtico gumbo de Luisiana, ofreciendo un sabor intenso y una textura perfecta en un almuerzo caliente y portátil, en cualquier momento y lugar.
