Receta

Imagina unos dulces cubos de mango bailando con un cremoso aguacate, todo envuelto en crujientes tiras de col y un aderezo de lima. Esta ensalada de mango, aguacate y col es perfecta para un almuerzo soleado, una barbacoa en el jardín o un plato para refrescarte. Es Hawái en tu cocina: vibrante, jugosa e increíblemente adictiva.

¿El secreto? Ralladuras uniformes que realzan cada sabor. Con un simple giro del rallador de queso giratorio Geedel, obtienes hebras de repollo perfectas: sin puré ni desgarros, solo texturas mágicas.

🥗 Ingredientes (Para 4 personas como acompañamiento)

½ cabeza de repollo verde o morado (sin el corazón)

1 mango maduro (firme pero jugoso)

1 aguacate grande (recién maduro)

1 pimiento rojo pequeño (opcional, para darle color)

¼ taza de cilantro fresco (picado)

¼ taza de cacahuetes tostados o almendras (picadas)

3 cucharadas de jugo de limón (recién exprimido)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de miel o jarabe de arce

½ cucharadita de hojuelas de chile (opcional, para picante)

Sal y pimienta negra recién molida

👩🍳 Paso a Paso: Ensalada Tropical en 4 Manivelas

1. Tritura la base

Bloquee su picadora de verduras Geedel con base de succión.

Cuchilla gruesa: alimente el repollo → gire la manivela para obtener cintas crujientes y elásticas.

2. Dados las estrellas

Corte el mango a mano en cubos pequeños. Corte el aguacate en trozos. Corte el pimiento morrón en rodajas finas si lo usa.

3. Batir el aderezo Sunshine

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta. Bata hasta obtener una mezcla brillante.

4. Lanza y cubre

Combine el repollo, el mango, el aguacate, el pimiento morrón y el cilantro en un tazón grande. Vierta el aderezo. Revuelva suavemente hasta que quede una tira uniforme. Espolvoree cacahuates por encima. Sirva frío o a temperatura ambiente.

🌶️ Consejos y giros

Picante: añade jalapeño cortado a mano.

Refuerzo de proteínas: añada camarones o garbanzos a la parrilla.

Sueño Cremoso – Licúa la mitad del aguacate con el aderezo.

Para preparar con anticipación: ralle el repollo con Geedel hasta con 1 día de anticipación; agregue mango o aguacate justo antes de servir.

Sin frutos secos: sustituya los cacahuetes por hojuelas de coco tostadas.

🌴 Conclusión: Una ensalada que te hará sentir como en vacaciones

Esta ensalada de repollo, mango y aguacate no es solo comida, es un escape tropical en un tazón. Con el triturador de verduras, cada manivela produce un repollo crujiente y sabroso que realza la combinación dulce, picante y cremosa. Una sola herramienta, un tazón, un ambiente isleño infinito.