Receta

Imagina un brie tibio y derretido envuelto en una corteza dorada de nueces caramelizadas que se agrieta con cada bocado. Dulces, con sabor a nueces y un toque salado, estas maravillas de un solo bocado desaparecen en cuanto llegan a la mesa. Perfectos para fiestas, noches de vino o simplemente para consentirte en una noche acogedora.

¿El secreto? Una cobertura de nueces pecanas con mantequilla que se adhiere perfectamente al cremoso Brie. ¿Y la manera más rápida de conseguir ese crumble de nueces pecanas perfecto y con trozos? Unos cuantos giros sin esfuerzo con el rallador de queso giratorio Geedel.

Ingredientes (rinde unos 20 bocados)

Rueda de 8 oz de queso Brie (frío para cortarlo más fácilmente)

1 taza de nueces pecanas crudas

⅓ taza de harina para todo uso

1 huevo grande, batido

2 cucharadas de miel o miel caliente (para rociar)

Opcional: hojas frescas de romero o tomillo, sal marina en escamas.

🔥 Paso a paso: Bocados dorados y pegajosos

1. Prepara el brie

Corta el brie frío en cubos de 1,9 cm (del tamaño de un bocado). Guárdalos en el refrigerador mientras preparas el rebozado; se mantienen más firmes y fáciles de manipular.

2. Prepara el crumble de nueces pecanas perfecto

Fije la manivela del rallador de queso a la encimera. Pase las nueces pecanas por la cuchilla trituradora; solo unas vueltas rápidas para obtener esa textura gruesa y grumosa ideal (ni polvo ni nueces enteras: una textura crujiente perfecta).

3. Instala tus estaciones de inmersión

Bol 1: harina + pizca de sal

Tazón 2: huevo batido

Tazón 3: tus hermosas nueces pecanas trituradas

4. Abrigo y crujiente

Rebozar cada cubo de Brie en harina → sumergir en huevo → presionar firmemente sobre las nueces pecanas trituradas. Asegurarse de que cada lado quede bien cubierto para que quede bien crujiente. Colocar en una bandeja forrada con papel vegetal.

5. Hornear o freír al aire

Hornee a 190 °C (375 °F) durante 8-10 minutos o fría al aire a 175 °C hasta que las nueces pecanas estén doradas y el brie empiece a desprenderse. No hornee demasiado; querrá que se derrita de forma espectacular cuando sus invitados lo prueben.

6. Terminar y servir

Rocíe con miel tibia (miel caliente si le gusta el picante). Espolvoree con sal en escamas y unas hojas de romero. Sírvalo inmediatamente con palillos; ¡quedan mejor calientes y jugosos!

✨ Consejos y giros

Preparación con anticipación: cubra los bocaditos y congélelos en una bandeja, luego hornéelos directamente congelados (agregue 2 a 3 minutos adicionales).

Versión dulce: Rebozar en nueces pecanas con azúcar y canela después de hornear.

Toque picante: agregue una pizca de cayena a las nueces antes de triturarlas.

Intercambio vegano: use queso Brie de origen vegetal y un chorrito de jarabe de arce.

🍯 Conclusión: El aperitivo por el que todos pelean

Estos bocaditos de brie con costra de nueces pecanas son un verdadero deleite: cremosos, crujientes, dulces y sabrosos en un bocado perfecto. Con el rallador giratorio, que convierte las nueces pecanas en una capa dorada en segundos, pasarás menos tiempo preparándolas y más tiempo viéndolas desaparecer del plato.