Receta

Dulces, con sabor a nuez e irresistibles: Receta de tartaletas de nueces pecanas caseras

Cuando llega la temporada navideña de repostería, pocas delicias capturan la calidez y la nostalgia como las Tasties de Nueces Pecanas: pequeños bocados de pastel rellenos de la deliciosa mantequilla de las nueces pecanas. Pero lo que hace que esta receta sea realmente especial no es solo su sabor, sino también su simplicidad y su historia.

A muchos reposteros caseros les encanta el sabor del tradicional pastel de nueces pecanas, pero no quieren complicarse haciendo pasteles grandes que requieren largos tiempos de horneado o un manejo complicado de la masa. Las Tasties de Nueces Pecanas ofrecen el mismo sabor intenso y caramelizado en un formato rápido, fácil y para compartir: perfecto para fiestas, meriendas o regalos de última hora.

Si te encantan los postres con nueces, los pasteles con mantequilla o las delicias sureñas, esta receta es para ti. Padres ocupados, amantes de la repostería y cualquiera que disfrute haciendo regalos caseros encontrarán estas delicias deliciosas y gratificantes. Además, la receta es ideal para principiantes, ¡incluso si nunca has horneado!

Esta receta te guía paso a paso, con consejos para lograr la textura perfecta: una corteza hojaldrada y un relleno de nueces pecanas cremoso. También destaca la preparación inteligente para hornear, desde rallar los ingredientes hasta ahorrar tiempo usando herramientas modernas como el rallador de queso giratorio Geedel para picar finamente las nueces o rallar limón para la masa.

Ingredientes

Para las conchas de hojaldre:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 3 oz de queso crema, ablandado

• 1 taza de harina para todo uso

Para el relleno:

• 1 huevo grande

• 3/4 taza de azúcar morena

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2/3 taza de nueces pecanas picadas (use un rallador multifunción para lograr una textura uniforme)

• Una pizca de sal

Instrucciones

Paso 1: Preparación de la masa : En un tazón, bata la mantequilla ablandada y el queso crema hasta obtener una masa suave. Incorpore la harina gradualmente hasta formar una masa suave. Envuelva y refrigere durante 30 minutos.

Paso 2: Prepara el relleno : En un tazón pequeño, bate el huevo, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal. Incorpora las nueces pecanas picadas uniformemente con una espátula.

Paso 3: Dar forma a los capacillos de masa : dividir la masa en 24 bolas y presionar cada una en un molde para muffins pequeños, formando capacillos pequeños.

Paso 4: Rellenar y hornear : Vierta la mezcla de nueces pecanas en cada molde, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Hornee a 175 °C (350 °F) durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 5: Enfriar y disfrutar : Deja enfriar las tartaletas durante 10 minutos antes de desmoldarlas. Sírvelas calientes o guárdalas en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Consejos profesionales para preparar tartas de nueces pecanas perfectas

• Enfríe bien la masa: esto evita que se encoja durante la cocción.

• Utilice el rallador de queso giratorio manual para picar nueces de manera rápida y uniforme sin ensuciar.

• Añade una pizca de escamas de sal marina en la parte superior para conseguir un contraste dulce-salado.

Ideas para servir

Sirve tus Tasties de Nueces Pecanas con café caliente o helado de vainilla. También son perfectas para bandejas de postres navideños o como regalos comestibles en cajas festivas.

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