Frittata de patata y puerro
Alegra tu día con la Frittata de Papa y Puerro, un delicioso plato que combina papas tiernas, puerros dulces y huevos esponjosos, ideal para un brunch o una cena ligera. Esta receta se ve mejorada gracias al Rallador de Queso Giratorio Geedel, que corta las papas sin esfuerzo en capas uniformes, garantizando una textura consistente. Su diseño innovador facilita y hace segura la preparación, convirtiendo esta clásica frittata en un éxito culinario.
Ingredientes (para 4-6 personas)
3 papas medianas, peladas
2 puerros, solo las partes blancas y verde claro, cortados en rodajas
6 huevos grandes
1/2 taza (120 ml) de leche
1 taza (100 g) de queso cheddar rallado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
Prepare las papas: Fije la manivela del rallador de queso a la encimera con su base de succión estable. Use el juego de 3 cuchillas y el empujador de alimentos para cortar las papas en rodajas finas y uniformes. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan rebanadas uniformes, perfectas para la frittata. Reserve.
Cocinar los puerros y las patatas: Calentar el aceite de oliva en una sartén de 25 cm apta para horno a fuego medio. Añadir los puerros en rodajas y saltear de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden. Añadir las rodajas de patata, sazonar con sal, pimienta y tomillo, y cocinar de 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.
Prepara la mezcla de huevos: En un tazón, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. Incorpora la mitad del queso cheddar rallado.
Armar la frittata: Verter la mezcla de huevo sobre los puerros y las papas en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo de 5 a 7 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajar. Espolvorear el queso cheddar restante por encima.
Hornea la frittata: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Introduce la sartén en el horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y el queso esté derretido y dorado.
Servir y limpiar: Deje enfriar la frittata durante 5 minutos, luego córtela y sírvala tibia. Retire la cuchilla y el recipiente de Geedel's, enjuáguelos con agua o colóquelos en el lavavajillas para una limpieza fácil.
Consejos y variaciones
Intercambio de queso: use gruyère o parmesano con rallado adicional para obtener un sabor más rico.
Complemento vegetal: agregue pimientos morrones en rodajas con el juego de 3 cuchillas para obtener más color.
Potenciador de hierbas: sustituya el tomillo por romero o eneldo para darle un toque diferente.
Idea de presentación: Acompañe con una ensalada o pan crujiente.
Conclusión
La Frittata de Papa y Puerro es el brunch salado definitivo o una cena ligera: rodajas de papa tiernas y uniformes, puerros dulces y suaves, y huevos esponjosos horneados con queso cheddar dorado y derretido. Gracias al rallador de queso, cortar papas es muy fácil (¡sin preparación tediosa!) con resultados consistentes que garantizan una textura perfecta, mientras que su fácil limpieza simplifica la cocción. Ya sea que recibas invitados o disfrutes de una comida tranquila, esta frittata aporta calidez y un delicioso sabor a cada bocado. ¡Toma tu rallador de queso, prepara este clásico y saborea un plato fácil de preparar pero infinitamente satisfactorio!
