Sándwiches de cerdo desmenuzado
El humo emana del patio trasero, y el cerdo desmenuzado cocinado a fuego lento está casi listo. Ahora, la combinación estrella: ¡ensalada de col crujiente! La picadora de verduras Geedel convierte el repollo y las zanahorias en tiras perfectas en segundos, equilibrando la rica carne de cerdo con un toque crujiente y fresco.
Ingredientes:
- Para cerdo desmenuzado:
1 paleta de cerdo, 1 taza de salsa barbacoa, ½ taza de vinagre de sidra de manzana, sal, pimienta, pimentón ahumado
- Para ensalada de col:
¼ de col verde, 1 zanahoria, ¼ de cebolla roja, 5 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta - Panes de hamburguesa
Instrucciones:
1. Frote la paleta de cerdo con sal, pimienta y pimentón ahumado. Colóquela en una olla de cocción lenta, añada vinagre de manzana y la mitad de la salsa barbacoa. Cocine a fuego lento durante 8 horas hasta que esté tierna. Desmenuce la carne de cerdo y mézclela con el resto de la salsa barbacoa.
2. Prepare la ensalada de col . Lave el repollo y la zanahoria. Conecte la cuchilla ralladora a la picadora manual de verduras Geedel: ralle primero la zanahoria dura y luego el repollo. Separe suavemente la mezcla con las manos.
3. Cambia a la cuchilla para picar en esta versátil picadora. Pica la cebolla morada en trocitos pequeños para que el sabor se destaque en cada bocado.
4. Bata la mayonesa, el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón para preparar el aderezo. Mezcle con repollo rallado, zanahoria y cebolla picada. Refrigere durante al menos 30 minutos para marinar.
5. Tuesta ligeramente los panecillos de hamburguesa. Cubre con carne de cerdo desmenuzada, cúbrelos con ensalada de col crujiente y disfruta de este clásico sándwich americano.
Resumen:
Los auténticos sándwiches de cerdo desmenuzado son la clave de la ensalada de col, y la picadora de verduras Geedel con recipiente permite obtener tiras perfectas y uniformes sin esfuerzo. El prensado manual garantiza una textura crujiente óptima, convirtiendo este favorito del patio en un éxito casero.
