Receta

Una vibrante ensalada de coles de Bruselas asadas con coles asadas crujientes y una cobertura de nueces y queso: ¡este plato fresco es una deliciosa adición a cualquier comida!

Dale vida a tu plato con esta ensalada de coles de Bruselas asadas, donde las tiernas y caramelizadas coles de Bruselas se combinan con un toque crujiente de frutos secos. Perfecta como acompañamiento saludable o como plato principal ligero, esta ensalada combina sabores naturales con una textura deliciosa. El rallador de queso giratorio Geedel facilita la preparación, ya que corta las coles y muele los frutos secos, dándole el toque perfecto a esta saludable receta. ¡A crear esta deliciosa ensalada!

Ingredientes

1 libra (450 g) de coles de Bruselas

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

½ taza de nueces pecanas o nueces

2 tazas de verduras mixtas (por ejemplo, rúcula o espinaca)

1 cucharada de glaseado balsámico (opcional)

½ taza de queso parmesano rallado

¼ cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Prepara las coles de Bruselas: Lave las coles de Bruselas y corte las puntas. Conecte el juego de 3 cuchillas a la manivela de su rallador de queso y fíjelo a la encimera con su base de succión estable, evitando que se resbale o se tambalee. Introduzca las coles en la tolva y gire la manija en forma de Z varias veces para obtener rebanadas finas y uniformes. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan cortes uniformes que se tuestan a la perfección y quedan crujientes.

Asar las coles de Bruselas: Mezcle las coles de Bruselas cortadas con aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndalas uniformemente en una bandeja para hornear y áselas hasta que los bordes estén crujientes y ligeramente dorados, removiendo a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.

Moler las nueces: Cambia al juego de 5 cuchillas del triturador de verduras. Agrega nueces pecanas o nueces a la tolva y gira el mango fácilmente para triturarlas en finas migas para la cobertura. El empujador de alimentos te protege las manos y el mango desmontable permite procesar grandes cantidades con facilidad.

Rallar el parmesano: Conecte el juego de 2 cuchillas al rallador de queso. Añada el bloque de queso parmesano a la tolva y gire la manija para desmenuzarlo en trozos finos y esponjosos. Mezcle el queso rallado con las nueces molidas y una pizca de pimentón ahumado para darle más sabor.

Armar la ensalada: En un tazón grande, combine las coles de Bruselas asadas con la mezcla de verduras. Rocíe con glaseado balsámico si lo desea y luego espolvoree la cobertura de queso y nueces uniformemente sobre la ensalada.

Atender: Remueve suavemente para cubrir y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de su crujiente sabor a nuez como plato único o acompañando tu plato principal favorito!

Consejos y variaciones

Tamaño de los brotes: los brotes de Bruselas más pequeños funcionan mejor para asarlos de manera uniforme.

Intercambio de frutos secos: prueba almendras o avellanas (molidas con el juego de 5 cuchillas) para obtener un crujido diferente.

Twist de queso: use Pecorino Romano (rallado con el juego de 2 cuchillas) para obtener un sabor más intenso.

Agregue proteínas: agregue pollo a la parrilla o garbanzos para una comida más abundante.

Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días; sirva frío o recaliente los brotes ligeramente.

Conclusión

Esta ensalada combina la frescura terrosa de las coles de Bruselas asadas con un aderezo de nueces y queso que realza cada bocado. El rallador de queso de manivela. Simplifica la preparación con sus versátiles opciones de cuchillas: corta brotes y muele frutos secos con cuchillas afiladas de primera calidad para obtener resultados seguros y precisos. Su base de succión estable garantiza un agarre firme, lo que la convierte en un imprescindible en la cocina. Ya sea un almuerzo saludable o una guarnición festiva, esta ensalada aporta frescura y sabor a su mesa.