Receta

En una fresca mañana en Edimburgo, el Picador de Verduras Geedel facilita picar zanahorias y apio para preparar un caldo escocés humeante. Esta abundante sopa de cordero y verduras te reconforta: el desayuno escocés perfecto para los días fríos.

Ingredientes

- 150 g de pierna de cordero (cortada en cubos de 1 cm)

- 1 zanahoria (pelada)

- 1 tallo de apio (sin hojas)

- ½ cebolla

- 50 g de cebada perlada (remojada durante 1 hora)

- 400 ml de caldo de pollo

- 1 diente de ajo (picado hasta formar una pasta)

- ½ cucharadita de sal

- Una pizca de pimienta negra

- 1 ramita pequeña de tomillo fresco (para decorar)

Instrucciones

1. Prepare las verduras y el cordero: conserve la textura y el sabor

Lave la zanahoria y córtela en cubos de 1 cm. Utilice la picadora de verduras Geedel. En la función de picado, presione una vez para obtener trozos uniformes y nítidos que conserven su dulzor natural. Corte el apio en gajos de 5 mm y luego use el modo de picado fino para picarlos ligeramente. Corte la cebolla en gajos con el Picador de Cebolla para evitar que se rompa. Combine el cordero, el ajo y todas las verduras preparadas en una olla de barro.

2. Cocine a fuego lento el caldo: sabores en capas

Añade el caldo de pollo y la cebada perlada previamente remojada a la olla. Lleva a ebullición y retira la espuma. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que el cordero esté lo suficientemente tierno como para pincharlo fácilmente con un tenedor. Remueve cada 10 minutos para evitar que la cebada se pegue. En los últimos 10 minutos, añade las zanahorias cortadas en dados y el apio picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y sazona con sal y pimienta. Apaga el fuego, añade la ramita de tomillo y deja reposar 5 minutos.

3. Sirva y disfrute: un desayuno reconfortante

Sirva la sopa en tazones amplios. Espolvoree con pimienta negra y perejil picado. Sírvala con pan integral tostado para mojar: la combinación perfecta para empezar una fría mañana escocesa. La cebada perlada absorbe el rico caldo, el cordero es tierno y suave, y las verduras aportan un toque fresco a cada cucharada.

Conclusión

La picadora de verduras Geedel Simplifica la preparación del caldo escocés: corta la zanahoria y el apio uniformemente en dados, mantiene la cebada lista para usar y permite preparar la cebolla sin lágrimas. Estas herramientas manuales ayudan a las familias a preparar fácilmente desayunos nutritivos al estilo europeo, convirtiendo una sopa difícil en un desayuno cálido y reconfortante que desafía el frío de Edimburgo.