¿Por qué no has probado esto?
Crujientes por fuera, tiernos por dentro, ¡con un rico y ligeramente picante relleno de curry! Usa la picadora Geedel para picar el pollo y las verduras y prepara el relleno en 8 minutos. Solo usa envoltorios de rollitos de primavera comprados en la tienda; ¡fríelos u hornéalos para disfrutar del auténtico sabor de la comida callejera sudafricana!
Ingredientes
- Plato principal: 200 g de pechuga de pollo, 12 rollitos de primavera, 1 patata, 1 zanahoria, 50 g de guisantes verdes
- Condimentos para relleno de curry: 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de curry en polvo, 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de cocina, 50 ml de agua
Instrucciones detalladas
1. Preparación eficiente del relleno con Geedel
Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños, colóquela en la picadora de verduras Geedel y presione suavemente para picar. Pele la papa y la zanahoria y córtelas en trozos. Añádalas a la picadora junto con la cebolla y el ajo (ajuste de picado fino) y presione para cortarlas en dados finos. ¡El relleno se prepara en solo 8 minutos!
2. Saltear el relleno de curry
Calienta el aceite en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que desprendan un aroma fragante. Agrega el pollo picado y saltea hasta que esté opaco. Agrega el curry en polvo y la cúrcuma en polvo, revolviendo durante 1 minuto. Incorpora los dados de patata y zanahoria, y el agua. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los guisantes y la sal, y cocina hasta que el relleno espese (deja que se evapore el exceso de humedad).
3. Envolver y cocinar
Coloque las láminas de rollito de primavera planas. Coloque una cucharada de relleno sobre cada una, pincele los bordes con agua, dóblelas en triángulos y presione firmemente para sellar. Fríalas en aceite a 170 °C (fuego medio) durante 3 minutos hasta que estén doradas, o hornéelas a 180 °C durante 15 minutos.
Consejo del bloguero
Hornear es más saludable que freír: pincele las samosas con aceite antes de hornearlas para que queden más crujientes.
Resumen
Estas samosas sudafricanas destacan por su rico sabor a curry y su textura crujiente y tierna. La picadora Geedel procesa pollo picado y verduras finamente picadas sin esfuerzo, con una preparación de relleno de 8 minutos, ideal para un ritmo de vida acelerado. Usar envoltorios de rollitos de primavera comerciales reduce la dificultad, y puedes elegir freírlos u hornearlos para mayor flexibilidad. Te permite recrear fácilmente la exótica comida callejera en casa; ¡incluso los principiantes pueden lograr un sabor auténtico!