Receta

Nada supera el crujiente sabor de la ensalada de col fresca: tiras de col frescas, zanahorias dulces y un aderezo ácido que lo complementa todo. Es el acompañamiento perfecto para barbacoas, tacos o un almuerzo rápido.

¿El secreto de la legendaria ensalada de col? Tiras perfectamente uniformes que absorben el sabor sin empaparse. Ahí es donde entra en acción el rallador de queso giratorio Geedel (¡sí, también es un ninja de las verduras!): cuchilla fina = hebras de col sedosas, cuchilla gruesa = confeti de zanahoria, todo con solo unos pocos giros sin esfuerzo. Sin lágrimas. Sin dolor de muñecas. Puro placer de triturar.

Ingredientes (para 4 a 6 personas como acompañamiento)

½ cabeza de repollo verde (sin el corazón)

2 zanahorias grandes (peladas)

1 cebolla roja pequeña (opcional, para darle un toque picante)

¾ taza de mayonesa (o yogur griego para una salsa más ligera)

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de miel o azúcar

1 cucharadita de mostaza de Dijon

Sal y pimienta negra recién molida

Opcional: semillas de apio, pasas o almendras en rodajas.

Paso a paso: Ensalada de col en 4 pasos

1. Tritura verduras como un profesional

Bloquee su picadora de verduras Geedel con su base de succión.

Cuchilla fina: Introducir repollo → manivela para cintas delicadas.

Cuchilla gruesa: Muele y tritura las zanahorias en hebras vibrantes.

(Opcional): utilice una cuchilla fina para la cebolla roja si la va a agregar.

2. Lanza la base

Vierte las verduras ralladas con Geedel en un tazón grande. Los cortes uniformes garantizan una distribución uniforme del sabor, ¡sin trozos de repollo crujientes!

3. Batir el aderezo

En un tazón pequeño, bate la mayonesa, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta. Prueba y ajusta: ¿más ácido? Más vinagre. ¿Más dulce? Más miel.

4. Vístete y relájate

Vierta el aderezo sobre los gajos. Revuelva suavemente (los gajos de Geedel mantienen su forma, ¡no se deshacen!).

Consejo: Déjalo reposar en el refrigerador. Los sabores se intensifican y la textura se mantiene intacta.

Decorar con semillas de apio o almendras antes de servir.

Consejos y giros

Sueño cremoso: cambia la mitad de la mayonesa por crema agria.

Picante: agregue jalapeño rallado Geedel (hoja fina).

Fusión asiática: use vinagre de arroz + aceite de sésamo + rábano rallado Geedel.

Preparar con anticipación: ralle con Geedel hasta con 1 día de anticipación; guarde en un recipiente hermético.

Bajo en carbohidratos: evite las zanahorias y duplique el repollo.

Conclusión: La ensalada de col que se roba el espectáculo

Esta ensalada de col picante no es solo una guarnición: es una delicia crujiente en un tazón. Con el cortador de verduras, no solo preparas, sino que esculpes la textura. Cada giro te deja tiras perfectas, cada bocado rebosa de sabor.