Buñuelos de calabacín
¿Buscas un refrigerio rápido, saludable y delicioso para alegrarte el día? Estos buñuelos de calabacín son la solución perfecta: crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor fresco. Gracias al rallador de queso giratorio Geedel, preparar el calabacín es facilísimo, convirtiendo una tarea que podría ser un desastre en un proceso rápido y divertido. Ya seas un padre ocupado o un cocinero casero con antojo de un bocado saludable, esta receta demuestra cómo Geedel simplifica tus aventuras en la cocina.
Ingredientes (Rinde 8-10 buñuelos)
3 calabacines medianos (unos 600 g)
1 cucharadita de sal (para escurrir)
1 huevo grande
1/3 taza (40 g) de harina para todo uso (o alternativa sin gluten)
1/4 taza (25 g) de queso parmesano rallado
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva (para freír)
Opcional: Eneldo fresco o perejil para decorar.
Instrucciones
Prepare el calabacín: Fije la picadora de verduras Geedel a la encimera con su base de succión estable. Conecte el juego de 2 cuchillas y use el empujador de alimentos para rallar el calabacín de forma segura en tiras finas y uniformes. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan un rallado uniforme, perfecto para buñuelos. Coloque el calabacín rallado en un tazón, espolvoree con sal y deje reposar durante 10 minutos para que suelte la humedad.
Escurre el exceso de agua: Después de 10 minutos, pasa el calabacín a un paño de cocina limpio o una estameña. Exprime todo el líquido posible; este paso es clave para que los buñuelos queden crujientes. Vuelve a colocar el calabacín escurrido en el bol.
Preparación de la masa: Añade el huevo, la harina, el queso parmesano, la pimienta negra y el ajo en polvo al calabacín. Mezcla hasta obtener una masa espesa.
Cocinar los buñuelos: Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Verter unas 2 cucharadas de la mezcla por buñuelo, aplanar y freír de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Trabajar en tandas para evitar que se amontonen.
Sirva y disfrute: Retire los buñuelos y escúrralos sobre papel absorbente. Decore con eneldo o perejil fresco si lo desea. Sírvalos calientes con salsa de yogur o disfrútelos solos.
Consejos y variaciones
Intercambio de queso: pruebe el queso cheddar rallado con el juego de 2 cuchillas para obtener un sabor diferente.
Dale sabor: añade una pizca de hojuelas de chile para darle un toque especial.
Opción de freidora de aire: Coloque las hamburguesas en una freidora de aire a 180 °C (360 °F) durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
Maridaje: Servir con una ensalada fresca o como acompañamiento de una sopa.
Conclusión
El rallador de verduras transforma la preparación de calabacín con sus dos cuchillas, obteniendo cortes uniformes que garantizan buñuelos crujientes. Su diseño ergonómico, base estable y fácil limpieza mantienen la eficiencia en la cocina, ¡perfecto para refrigerios saludables en familia!
