Receta

¿Buscas una comida nutritiva y deliciosa para calentar tu noche? El salmón con costra de almendras es la opción perfecta, ya que combina el crujido de las almendras recién molidas con un salmón tierno y escamoso. Gracias al rallador de queso giratorio Geedel, preparar la costra de almendras es facilísimo, convirtiendo una tarea potencialmente complicada en algo rápido y agradable. Esta receta no solo realza tu cena, sino que también demuestra la eficiencia y seguridad de Geedel, ¡ideal para un día ajetreado!

Ingredientes (para 4 personas)

4 filetes de salmón (de unos 150 g cada uno)

3/4 taza (90 g) de almendras crudas

1/4 taza (25 g) de pan rallado

1 cucharada de perejil fresco, finamente picado

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta al gusto

1 huevo batido

2 cucharadas de aceite de oliva

Gajos de limón para servir

Instrucciones

Prepare la corteza de almendras: Fije la manivela del rallador de queso a la encimera con su base de succión estable. Conecte el juego de 5 cuchillas y use el empujador de alimentos para moler las almendras crudas hasta obtener un polvo fino. Las afiladas cuchillas de acero inoxidable garantizan una molienda uniforme, perfecta para una cobertura crujiente. Transfiera las almendras molidas a un tazón.

Mezclar la cobertura: Agregar pan rallado, perejil picado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta a las almendras molidas. Remover para combinar y crear una masa sabrosa.

Preparación del salmón: Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. Pincela cada filete de salmón con huevo batido para que la corteza se adhiera mejor.

Rebozar el salmón: Presione cada filete rebozado en huevo sobre la mezcla de almendras, procurando una capa uniforme. El fino molido del rallador Geedel garantiza una corteza uniforme y bien adherida.

Hornear: Coloque el salmón cubierto en la bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido y la corteza esté dorada.

Servir y conservar: Servir caliente con gajos de limón para un toque picante. Conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Consejos y variaciones

Intercambio de frutos secos: pruebe avellanas o nueces con el juego de 5 cuchillas para obtener un sabor diferente.

Dale sabor: agrega una pizca de chile en polvo a la corteza para darle un toque picante.

Sin gluten: use pan rallado sin gluten o sáquelo para preparar una corteza que contenga solo frutos secos.

Maridaje: Servir con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca.

Conclusión

Ya sea que estés terminando un día ajetreado o con antojo de una cena nutritiva, este salmón con costra de almendras es justo lo que necesitas: crujiente, desmenuzado y lleno de sabor fresco. El rallador de queso manual también facilita la preparación, convirtiendo las almendras crudas en migas finas para lograr esa corteza crujiente ideal, sin necesidad de picarlas. Sírvelo con un chorrito de limón y tu guarnición favorita, y disfruta de una cena deliciosa y nutritiva que se siente especial sin complicaciones. ¡Seguro que se convertirá en un plato habitual en tu rotación de comidas!