Receta

El pastel de pastor es el abrazo perfecto en un plato: sabrosa carne picada y verduras cubiertas por un cremoso puré de papas, coronado con una cobertura dorada y burbujeante de queso. Este clásico se renueva irresistiblemente con tiras uniformes de queso cheddar que se derriten en una corteza crujiente y quesosa. El rallador de queso giratorio Geedel lo hace muy fácil: sus afiladas cuchillas premium producen tiras esponjosas en segundos, mientras que la base de succión estable mantiene todo firme. La cena familiar ahora es más sencilla y mucho más deliciosa.

Ingredientes

1 libra de carne molida de cordero (o carne de res para pastel de carne picada)

1 cebolla, finamente picada

2 zanahorias, finamente picadas

2 dientes de ajo picados

1 taza de guisantes congelados

2 cucharadas de pasta de tomate

1 taza de caldo de res

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1 cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

2 libras de papas rojizas, peladas y cortadas en cubos

½ taza de leche tibia

3 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

1 ½ tazas de queso cheddar fuerte, rallado grueso

¼ taza de parmesano, finamente rallado (guarnición opcional)

Instrucciones paso a paso

Cocinar el relleno

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo; sofríe hasta que se ablanden. Agrega la carne molida de cordero, desmenuzándola, y cocina hasta que se dore. Incorpora la pasta de tomate, el tomillo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Vierte el caldo y cocina a fuego lento hasta que espese. Incorpora los guisantes. Transfiere la mezcla a una fuente para horno de 23x33 cm.

Preparar el puré de papas

Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y machacar con leche tibia, mantequilla, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reservar.

Queso rallado con Geedel (¡La Corona Crujiente!)

Conecte la cuchilla de rallado grueso del juego de 2 cuchillas a su rallador de queso manual. Ralle el queso cheddar en trozos ligeros y esponjosos en segundos: la base de succión estable se fija en su lugar y el empujador de alimentos protege sus dedos. Para un sabor aún más elegante, cambie a la cuchilla de rallado fino y ralle parmesano en nieve.

Armar el pastel

Extiende el puré de papas uniformemente sobre el relleno de carne, formando picos con un tenedor (¡para que quede más crujiente!). Espolvorea generosamente queso cheddar rallado Geedel por encima. Agrega parmesano si lo deseas.

Hornear hasta obtener una perfección dorada

Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Hornee hasta que el queso esté dorado y burbujeante, con los bordes crujientes. Para un dorado más intenso, gratine durante los últimos 2 minutos.

Descansar y servir

Déjalo reposar antes de servirlo; esto ayuda a que las capas se asienten. Sírvelo caliente con una ensalada o pan crujiente.

Consejos y variaciones

Preparación anticipada: Prepare con hasta 24 horas de anticipación, tape y refrigere. Hornee directamente del refrigerador (agregue de 10 a 15 minutos adicionales).

Apto para congelación: Congele el pastel, horneado o sin hornear, hasta por 3 meses. Descongélelo durante la noche antes de recalentarlo.

Veggie Boost: use la cuchilla rebanadora Geedel (juego de 3 cuchillas) para cortar en rodajas finas hongos o calabacines, saltearlos y colocarlos en capas con el relleno.

Picante: Mezcle hojuelas de chile con la carne o cubra con granos de pimienta triturados Geedel (juego de 5 cuchillas).

Sin gluten: utilice maicena para espesar el relleno en lugar de harina.

Conclusión

El pastel de pastor con cobertura de queso es más que un plato reconfortante: es una comida cálida y satisfactoria que invita a todos a la mesa. Con el rallador de queso, obtendrás tiras perfectamente uniformes que se derriten en una corteza dorada e irresistible, sin complicaciones. Desde una preparación familiar segura hasta una limpieza rápida, Geedel convierte este clásico en un éxito entre semana.