Receta

Introducción

Si alguna vez has mirado un bloque de queso y has pensado "¿Cómo puedo convertirlo en una nube esponjosa y deliciosa sin arriesgarme los nudillos?" , ¡felicitaciones! Has encontrado la receta de hoy. Esta pasta al horno con verduras ralladas y queso es la combinación perfecta entre la comida reconfortante y la exquisitez de las verduras. Te da un montón de excusas para cortar, rallar y presumir de tus utensilios de cocina como un profesional. Ya sea que uses un rallador de queso manual o tu fiel rallador rotatorio, este plato te hará sentir como un auténtico crack en la cocina.

Ingredientes

• 250 gramos de pasta como penne o fusilli

• 2 calabacines medianos cortados en rodajas finas

• 1 zanahoria grande rallada en tiras finas

• 1 pimiento rojo cortado en tiras

• 1 taza de espinacas baby

• 2 tazas de mozzarella rallada

• 1 taza de queso cheddar rallado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo picados

• 1 taza de salsa de tomate

• Media cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta al gusto

Pasos

1. Hiérvelo como si lo dijeras en serio
   Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. No la cocine demasiado, ya que a nadie le gusta la pasta pastosa. Escurra y reserve.

2. Terapia de cortar y triturar
   Coge los calabacines, las zanahorias y los pimientos. Usa tu rallador de queso favorito (manivela o incluso un rallador giratorio) para rallar y cortar como un mago sacando bufandas de un sombrero. Imagina que estás en un programa de cocina para divertirte aún más.

3. El ajo se lleva el protagonismo
   En una sartén, calienta aceite de oliva, añade el ajo y deja que suelte su aroma durante unos treinta segundos. Agrega las verduras cortadas en rodajas y saltea hasta que estén ligeramente tiernas, pero con un color intenso y fresco.

4. El queso se encuentra con la pasta
   En un tazón grande, combine la pasta, las verduras salteadas, la salsa de tomate y el orégano. Sazone con sal y pimienta. Añada un buen puñado de mozzarella de su rallador y mezcle bien.

5. Hornear hasta que esté dorado
   Transfiera todo a una fuente para horno. Cubra con el resto de la mozzarella y el cheddar. Hornee a 180 grados Celsius o 350 grados Fahrenheit durante unos veinte minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sugerencia de presentación

Sirve una porción y prepárate para largas tiras de queso derretido que seguirán tu tenedor como si fueran tus mascotas. Acompáñalo con una copa de vino tinto o una limonada espumosa. Luego, relájate y disfruta de cómo tus utensilios de cocina te ayudaron a crear algo realmente delicioso.

Bocado final

Esta pasta al horno con verduras ralladas y queso no es solo una receta. Es la prueba de que con las herramientas adecuadas, como un rallador rotatorio, cocinar puede ser divertido, seguro y un poco teatral. La próxima vez que alguien dude de tus habilidades culinarias, sirve este plato. El queso hablará más que las palabras.