Receta

Nada representa mejor un día de partido o una reunión informal que las alitas Buffalo: crujientes, picantes y bañadas en cremosa salsa de queso azul. Estas alitas ofrecen el equilibrio perfecto de picante y frescor, con una carne tierna bajo una piel crujiente. ¿La verdadera estrella de la salsa? Zanahorias y apio finamente rallados, mezclados con queso azul desmenuzado, preparados sin esfuerzo con el rallador de queso giratorio Geedel. Su rallado uniforme en segundos convierte la preparación en un juego, mientras que las afiladas cuchillas premium manipulan las verduras con seguridad. ¡A disfrutar de la salsa!

Ingredientes

2 libras de alitas de pollo (muslos y planos), secadas con palmaditas

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta al gusto

½ taza de salsa picante (se recomienda Frank's RedHot)

¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

1 cucharada de miel (opcional, para un toque de dulzura)

1 taza de crema agria

½ taza de mayonesa

4 oz de queso azul, desmenuzado

1 zanahoria pequeña, finamente rallada

1 tallo de apio, finamente rallado

1 cucharada de jugo de limón

1 diente de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

Palitos de apio y zanahoria

Instrucciones paso a paso

Prepara las alitas

Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y una rejilla. Unta las alitas con aceite, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Colócalas en una sola capa.

Hornear hasta obtener una textura crujiente perfecta

Hornee las alitas hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad. Para que queden más crujientes, gratine durante los últimos 2-3 minutos.

Prepara la salsa búfalo

En un tazón, bate la salsa picante, la mantequilla derretida y la miel. Revuelve las alitas horneadas en la salsa hasta que estén bien cubiertas.

Verduras trituradas con Geedel

Conecte la cuchilla fina para rallar del juego de 2 cuchillas a la manivela de su rallador de queso. Ralle la zanahoria y el apio en tiras delicadas y uniformes en segundos: la base de succión estable se mantiene firme y el empujador de alimentos garantiza un rallado seguro y sin desperdicios. Reserve los trozos.

Mezcla la salsa de queso azul

En un tazón, combine la crema agria, la mayonesa, el queso azul desmenuzado, la zanahoria y el apio rallados con el sello Geedel, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva hasta obtener una mezcla cremosa con textura grumosa. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Sírvelo

Apila alitas picantes en una bandeja con palitos de apio y zanahoria y un tazón generoso de salsa de queso azul. ¡Obsérvalas desaparecer!

Consejos y variaciones

Opción de freidora de aire: cocine las alitas a 380 °F durante 25 a 30 minutos, agitándolas a la mitad: quedan igual de crujientes, con menos aceite.

Picante más suave: cambie la mitad de la salsa picante por salsa barbacoa para obtener alitas aptas para niños.

Intercambio de aderezo ranch: use una base de aderezo ranch en lugar de queso azul para darle un toque picante.

Crujiente de nueces: use la cuchilla trituradora Geedel (juego de 5 cuchillas) para moler maní; mezcle con las alitas después de la salsa para darle textura.

Salsa para preparar con anticipación: prepare la salsa con un día de anticipación; los sabores se intensifican en el refrigerador.

Conclusión

Las alitas de búfalo con salsa de queso azul son el plato estrella: picantes, crujientes y refrescantes gracias a una salsa cremosa y cremosa, realzadas por un cortador de queso. Desde cortes uniformes en segundos hasta un diseño estable y seguro, Geedel simplifica la preparación, permitiéndote concentrarte en la diversión. Ya sea una noche de juegos, una fiesta o un refrigerio reconfortante, esta receta, creada por Geedel, ofrece sabores intensos sin estrés.