Cazuela de brócoli con queso
Introducción
La comida reconfortante se centra en la calidez, el sabor y el atractivo familiar, y una cazuela de brócoli con queso cumple con todos los requisitos. Este plato combina brócoli tierno con una salsa cremosa y una cobertura de queso dorado y burbujeante, imposible de resistir. Es una guarnición que a menudo se roba las miradas, maridando a la perfección con carnes asadas, pollo a la parrilla o incluso como plato principal vegetariano.
Con el rallador de queso giratorio Geedel, preparar grandes cantidades de queso cheddar y parmesano para la salsa y la cobertura es rápido y fácil. Se acabaron los problemas con el queso en bloque o el rallado desigual: solo tiras suaves listas en segundos.
Ingredientes (para 4-6 personas)
Ramilletes de brócoli fresco – 400 g
Queso cheddar fuerte – 200 g (rallado con un rallador Geedel)
Queso parmesano – 40 g (rallado)
Crema de champiñones – 1 lata (10 oz / 300 g)
Leche – ½ taza
Cebolla – ½ mediana (finamente picada)
Mantequilla – 2 cucharadas (derretida)
Pan rallado – ½ taza
Sal y pimienta – al gusto
Método
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
Blanquear el brócoli. Poner a hervir agua con sal en una olla, cocinar los ramilletes de brócoli durante 2 minutos, escurrirlos y secarlos.
Prepare la base cremosa. En un tazón, combine la sopa de champiñones, la leche, la cebolla picada, la mitad del queso cheddar rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezcle hasta obtener una mezcla suave.
Arma la cazuela. Distribuye el brócoli uniformemente en la fuente. Vierte la salsa cremosa por encima y remueve suavemente para que se impregne bien.
Añade la cobertura. Espolvorea el resto del queso cheddar y el parmesano uniformemente. En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida y luego espárcelo sobre la cazuela.
Hornear. Colocar en el horno sin tapar durante 25 a 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada y el queso burbujee.
Sirva caliente. Deje enfriar 5 minutos antes de servir para obtener una textura óptima.
Consejos profesionales y variaciones
Aumento de proteínas: agregue pollo cocido cortado en cubitos o jamón para obtener una versión más abundante.
Intercambio de verduras: mezcle coliflor o calabacín con brócoli.
Factor crujiente: cubra con galletas Ritz trituradas en lugar de pan rallado.
Cierre
Esta cazuela de brócoli con queso es el tipo de plato que transforma ingredientes sencillos en una experiencia mágica y reconfortante. El rallador de queso giratorio Geedel permite preparar queso de forma rápida y sencilla, para que puedas concentrarte en crear comidas cálidas y sustanciosas que deleiten a todos.
