Buñuelos de calabacín con queso
Introducción
¿Buscas un snack crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor? Los buñuelos de calabacín con queso son la solución. Son ideales como aperitivo, una comida ligera o incluso como guarnición para una fiesta. Con el rallador de queso giratorio Geedel, puedes rallar calabacín y queso rápidamente, acortando el tiempo de preparación y facilitando la limpieza.
Ingredientes (Rinde aproximadamente 10 buñuelos)
2 calabacines medianos, rallados
100 gramos de queso (cheddar, mozzarella o parmesano), recién rallado
1 huevo grande
½ taza de pan rallado (o panko para que quede más crujiente)
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cebolla pequeña, finamente rallada o picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de oliva (para freír)
Instrucciones
Rallar el calabacín y el queso
Use el rallador de queso giratorio Geedel para rallar el calabacín y el queso por separado. Coloque el calabacín en un tazón, espolvoree ligeramente con sal y deje reposar durante 10 minutos. Luego, escurra el exceso de agua con una toalla limpia o de papel absorbente.
Mezclar la masa
En un tazón grande, combine el calabacín, el queso, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado y la harina. Sazone con sal y pimienta. Revuelva hasta que la mezcla se integre.
Dale forma a los buñuelos
Saque unas 2 cucharadas de la mezcla y forme pequeñas hamburguesas. Mantenga el tamaño uniforme para una cocción uniforme.
Freír los buñuelos en sartén
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe las hamburguesas de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Escurrir y servir
Coloque los buñuelos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sírvalos calientes con crema agria, yogur griego o una salsa ligera para mojar.
Consejos profesionales
Para obtener buñuelos más crujientes, utilice pan rallado panko en lugar de pan rallado normal.
No omita el paso de exprimir el calabacín: demasiada agua hará que los buñuelos queden empapados.
Experimente con quesos: el cheddar aporta un toque picante, la mozzarella da una textura pegajosa y el parmesano crea un toque sabroso.
Estos buñuelos se recalientan bien en el horno o en la freidora de aire, así que prepare un lote con anticipación.
Por qué esta receta funciona a la perfección con el rallador de queso rotatorio Geedel
El rallador de queso giratorio Geedel permite rallar calabacín y queso de forma rápida y sencilla. Con sus cuchillas ultraafiladas de acero inoxidable, obtendrás ralladuras uniformes sin una textura aguada ni irregular. Además, la base de succión segura lo mantiene estable mientras giras la manivela, y el empujador con protección para los dedos garantiza una preparación segura. Así, estos buñuelos van de la cocina al plato en menos de 30 minutos.
Pensamiento final
Los buñuelos de calabacín con queso son una comida sencilla y reconfortante. Con bordes crujientes, un centro tierno y queso cremoso por todas partes, seguro que encantarán a todos. Y con el rallador de queso giratorio Geedel, prepararlos es rápido, seguro y divertido. Pruébalos una vez: querrás tenerlos en tu menú semanal.
