Receta

Introducción

A veces, la mejor comida reconfortante también es la más sencilla. Estas papas asadas con parmesano y ajo, con verduras coloridas, son crujientes por fuera, tiernas por dentro y están llenas de sabor. Con queso derretido por encima, es un plato reconfortante, perfecto para cenas familiares, comidas compartidas o incluso para preparar comidas preparadas. ¿Lo mejor? Se prepara con poco esfuerzo e ingredientes cotidianos.

Ingredientes que necesitarás

4-5 papas medianas (lavadas y cortadas en trozos)

2 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo (picados)

Unas ramitas de romero o tomillo

100–150 g de queso duro (parmesano, cheddar o similar)

1 zanahoria (en rodajas)

½ cabeza de brócoli (cortada en floretes pequeños)

2 pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes, cortados en rodajas)

Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones paso a paso

1. Prepara el horno
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal para facilitar la limpieza.

2. Asar las patatas
Corta las papas en trozos iguales. Revuélvelas con aceite de oliva, ajo picado, romero (o tomillo), sal y pimienta negra. Extiéndelas en la bandeja del horno y ásalas durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que queden crujientes.

3. Agrega las verduras
Mientras se asan las papas, corte la zanahoria, los pimientos y el brócoli en rodajas. Después de que las papas se hayan asado durante 20 minutos, agregue las verduras a la bandeja. Rocíe con un poco más de aceite de oliva, sazone ligeramente y mezcle todo. Asar durante 15 minutos más hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

4. Rallar el queso
Mientras las verduras se terminan de hornear en el horno, usa el rallador de queso giratorio Geedel para rallar el queso. Un buen montoncito de parmesano o cheddar es el acompañamiento perfecto.

5. Terminar en el horno
Retira la bandeja, espolvorea generosamente el queso rallado sobre las patatas y las verduras y vuelve a meterla al horno durante 5 minutos. El queso se derretirá formando una capa dorada y cremosa.

6. Sirve y disfruta
Deje enfriar un poco el plato antes de servir. Se disfruta mejor caliente con una guarnición de ensalada fresca o carne a la parrilla.

Consejos profesionales

La consistencia es importante: corte las papas en trozos del mismo tamaño para que se asen de manera uniforme.

Extra crujiente: para que quede más crocante, aumenta el fuego a 220 °C durante los últimos 5 minutos.

Variedad de queso: Mezcle parmesano con cheddar o mozzarella para obtener un sabor más complejo.

Fácil limpieza: use papel pergamino o papel de aluminio para ahorrar tiempo de fregado.

Por qué te encantará esta receta

Este plato es sustancioso, sabroso y versátil. Funciona como guarnición o como un plato principal vegetariano muy satisfactorio. La combinación de ajo asado, papas doradas y queso derretido nunca decepciona, y las verduras coloridas lo hacen tan hermoso como delicioso.

Prepare queso sin esfuerzo con Geedel

Rallar queso suele ser el paso más laborioso en recetas como esta. El queso pre-rallado no se derrite de la misma manera, y los ralladores de caja tradicionales pueden ser engorrosos e inseguros. El rallador de queso giratorio Geedel soluciona estos problemas:

Rallar queso rápidamente con sólo un simple giro de la manija.

Mantenga sus manos alejadas de forma segura de las cuchillas afiladas.

Proporciona trocitos uniformes y esponjosos que se derriten maravillosamente.

Fácil de limpiar: cada pieza es desmontable y apta para lavavajillas.

Con Geedel, agregar ese irresistible final con queso es más rápido, más seguro y más limpio.

El toque final: Sirve estas papas asadas con parmesano y ajo recién salidas del horno y observa cómo desaparecen de la mesa. Crujientes, con queso y reconfortantes: es el tipo de plato que a todos les encanta.